正広 日本鋼ローズ牛刀シリーズ 13473 正広作 ローズ カステラ切 330mm MASAHIRO

   

◆日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。

研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います! ◆カステラ切は、カステラを切るための包丁です。

≪商品説明≫●母材厚:1.8mm 刃渡り:330mm 重量:140g●刀身の材質: 日本鋼 使用 ●材質詳細: 0.95% カーボン 炭素鋼 ●口金: 無し ●硬度: ロックウェル硬さ HRc 58〜59 ●中子形状: 本通し(ハンドル部全体) ●サブゼロ処理: 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。

) ●ハンドル材質: 天然木(ローズ)

  • 商品価格:12,150円
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